「ソーヴィニヨン・ブランのお手本」と称される、清らかな一本
【「ソーヴィニヨン・ブランのお手本」と称されるにふさわしい白ワイン 】
フランソワ・リュルトンが手がける「ドメーヌ・レ・フュメ・ブランシュ」は、フランス南西部ガスコーニュの地で、ソーヴィニヨン・ブランの真の個性を追求するために生まれたワイナリー。丘陵地に漂う朝霧に由来するその名の通り、自然の恵みを最大限に活かしたワイン造りが行われています。
2019年よりビオロジック認証を取得したブドウを使用し、石灰岩や粘土、砂が混ざる土壌と昼夜の寒暖差により、フレッシュで引き締まった味わいを実現。樹齢15〜35年のブドウを手摘みで収穫し、低温でのスキンコンタクトを経て、コンクリートタンクで丁寧に熟成されます。
2024年ヴィンテージは、クリアで透明感のある淡い黄色。グレープフルーツや柑橘、ハーブ、ほのかなレモンのニュアンスが広がり、生き生きとした酸と美しいミネラル感が調和します。
その完成度の高さから、「ソーヴィニヨン・ブランのお手本」と称されるにふさわしい仕上がり。魚介料理やハーブを使った料理、エスニック料理とも好相性で、日常を上質に引き上げてくれる一本です。
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