ジェイ・デルマール・ブリュット・ノン・ヴィンテージ

生産者名：ドメーヌ・レヴロン・エ・ヴァンサノ
生産地：フランス・ロワール地方
通常小売価格：\5,280

ロワール地方で、50ヘクタールをビオロジック栽培するドメーヌが手がけるスパークリング。シャルドネ、シュナン・ブラン、グロロー・ノワールをブレンドし、金柑や花梨の香りが広がります。ナッツやクリームのようなコクと細やかな泡、深い余韻が魅力で、和食とも好相性です。

ヌマ・コルニュ ブルゴーニュ・シャルドネ

生産者名：ヌマ・コルニュ
生産地：フランス・ブルゴーニュ地方
通常小売価格：\9,680


ブルゴーニュのブリニィ・レ・ボーヌで造られる、シャルドネ100%。薄い緑を帯びた輝くゴールドの色合いに、明るい果実香と石灰岩由来の澄んだミネラルが広がります。クリスピーな酸が輪郭を整え、ナッツのような余韻が長く続く、繊細でエレガントな白です。

ソーミュール・ブラン レ・ブラゾン・ド・パルネイ

生産者名：ドメーヌ・レヴロン・エ・ヴァンサノ
生産地：フランス・ロワール地方
通常小売価格：\4,400


ロワール・ソーミュールの白。淡い麦わら色で、レモングラスやアプリコット、花梨、洋梨の香りが広がります。粘土石灰岩のミネラルを含むテロワールから生まれ、柑橘系の酸とハチミツのような甘みが調和。ほのかな苦味をともなう、素晴らしい余韻が続きます。

マーラー・ベッセ シャトー・ラリュー・テレフォール

生産者名：マーラー・ベッセ
生産地：フランス・ボルドー地方
通常小売価格：\9,900


ボルドー・マルゴーの赤。ブドウ園は18世紀後半に取得され、現在もラリュー家が経営しています。シダや杉の葉、スミレ、黒トリュフの香りに、12カ月のオーク樽熟成で生まれた細かく複雑なタンニンが調和。長い余韻が印象的な一本です。

ボデガス・カンポ・エリセオ キュヴェ・アレグレ・ルエダ

生産者名：カンポ・エリセオ
生産地：スペイン・ルエダ地方
通常小売価格：\4,950


フランソワ・リュルトンが、スペイン・ルエダで30年以上前に立ち上げた造り手。ヴェルデホ100%で、卵型コンクリートタンクとフレンチオーク樽で醸造されます。ストローイエローの色合いに、フレッシュな香りとほのかなオークの香ばしさが重なる、軽快ながらしっかりとした味わいです。

ボデガス・カンポ・エリセオ キュヴェ・アレグレ・トロ

生産者名：カンポ・エリセオ
生産地：スペイン・トロ地方
通常小売価格：\6,050


スペイン・トロで、2018年に有機認証を取得した造り手が手がけるティンタ・デ・トロ100%。深いガーネット色に、ドライフルーツやリコリス、シナモンの香りと熟成香が加わります。柔らかいタンニンと円熟した味わいで、赤身肉料理やすき焼きとよく合います。