ヌマ・コルニュ ブルゴーニュ・アリゴテ

生産者名：ヌマ・コルニュ
生産地：フランス・ブルゴーニュ地方
通常小売価格：\7,700

ブルゴーニュ・コート・ドール産のアリゴテ100%。淡いイエローの色合いに、火打石を思わせるニュアンスとミネラル感が感じられます。きれいに整った酸が全体を引き締め、やわらかなまろやかさが寄り添うバランスの良い味わい。生牡蠣や白身魚料理、食事の最初の一皿によく合います。

ヌマ・コルニュ ブルゴーニュ・シャルドネ

生産者名：フランス
生産地：フランス・ブルゴーニュ地方
通常小売価格：\9,680


ブルゴーニュのボーヌ地区、ブリニィ・レ・ボーヌで造られるシャルドネ100%。わずかに緑を帯びた輝きのあるゴールドの色合いで、生き生きとした果実の香りと澄んだミネラルが広がります。酸が輪郭を与える繊細でエレガントな味わいで、アーモンドを思わせる余韻が長く続きます。

マーラー・ベッセ シュヴァル・ノワール ボルドー・ブラン

生産者名：マーラー・ベッセ
生産地：フランス・ボルドー地方
通常小売価格：\3,960


ソーヴィニヨン・ブラン主体にセミヨンをブレンドした、ボルドーの白。淡い麦わら色で、芝草やグレープフルーツの皮、レモンピール、ハーブの香りが広がります。フレッシュな酸味とわずかな苦味が調和し、低温発酵とバトナージュにより、後味に余韻が残る仕上がりです。

ドメーヌ・レ・フュメ・ブランシュ ソーヴィニヨン・ブラン コート・ド・ガスコーニュ

生産者名：ドメーヌ・レ・フュメ・ブランシュ
生産地：フランス・ガスコーニュ地方
通常小売価格：\4,180


フランソワ・リュルトンが手がける、南西フランス・ガスコーニュのソーヴィニヨン・ブラン。2019年よりビオロジック認証を取得し、ぶどうは手摘みで収穫されます。グレープフルーツや柑橘、ハーブの香りと、生き生きとした酸が魅力で、魚介やエスニック料理にも好相性です。

マ・ジャネイル サラ・デル・マ

生産者名：マ・ジャネイル
生産地：フランス・ヴァン・ド・フランス
通常小売価格：\5,280


ピレネー山脈の麓で造られる、白桃とスパイスが香るオレンジワイン。マカベオやグルナッシュ・ブランなど5品種をブレンドし、オレンジがかった黄金色に仕上がっています。白桃やアプリコット、トーストの香りに、酸とボリュームが調和。山菜の天ぷらなどとも楽しめます。

マーラー・ベッセ シュヴァル・ノワール ボルドー・ロゼ

生産者名：マーラー・ベッセ
生産地：フランス・ボルドー地方
通常小売価格：\3,960


ボルドーのメルロ100%で造られる、淡いローズピンクのロゼ。フランボワーズや牡丹を思わせる華やかな香りと、みずみずしい果実味が魅力です。早摘みのメルロを軽めに醸し、ステンレスタンクで丁寧に発酵。柔らかい酸味ですっきりと飲め、和洋中を問わず合わせやすい一本です。