【特級畑を託された、次世代の担い手】

ブルゴーニュのワインは、村名、一級畑、そして特級畑へと、畑によって厳格に格付けされています。その頂点に立つのがグラン・クリュ（特級畑）です。限られた区画にしか与えられないこの称号は、何世紀にもわたってその土地が偉大なワインを生み続けてきた証でもあります。

2020年、わずか3.5haの畑から始まったヌマ・コルニュのメゾンは、その数年後、盟友から託された畑の中にグラン・クリュの区画を擁するに至りました。一人の造り手の歩みとしては、異例ともいえる速さです。それは、彼の畑への深い理解と、ワインに向き合う真摯な姿勢が、ブルゴーニュの地で確かに認められてきたことの表れでもあります。

名声や評判ではなく、自らの心が動くテロワールを表現すること。その信念を貫いてきた造り手が、ついに特級畑という最高の舞台で描き出した一本が、このコルトンです。

【「ロニョン・ド・コルトン」の丘、特級に選ばれし区画】

コルトンは、赤ワインにおいてコート・ド・ボーヌ唯一のグラン・クリュです。白の名門が並ぶこの地にあって、赤の特級を名乗ることを許された、ただひとつの存在です。

畑は「ロニョン・ド・コルトン」と呼ばれる緩やかな丘に位置し、レ・ショームとレ・ペリエールの区画にまたがっています。粘土と小石が占める土壌が、ワインに力強い骨格と深い奥行きを与えます。ラベルにヴィエイユ・ヴィーニュ（古木）と記されたブドウが育つ区画は、わずか0.26ha。特級畑の中でも、ごく限られた本数しか生まれない希少なキュヴェです。

栽培はリュット・レゾネで行い、収穫されたブドウは除梗後、温度管理されたステンレスタンクで3〜4週間のマセラシオンを経て発酵へと進みます。1日2回のピジャージュで、特級畑の果実が秘める力を余すところなく引き出します。

熟成には、これまでのキュヴェにはない新樽のみを用い、18か月という長い時間をかけます。力強い果実だからこそ受け止められる新樽の豊かな風味が、長い熟成を経てワインと完全に溶け合い、グラン・クリュにふさわしい堂々たる風格を築き上げています。

【深いルビーに宿る威厳、絹のタンニンが導く果てしない余韻】

グラスを満たすのは、風格をたたえた深いルビー色です。
トップノートには、濃厚なブラックチェリーと、ナツメグのエキゾチックなスパイス。その凝縮した香りだけで、このワインがただならぬ存在であることを予感させます。

口に含むと、フルボディの豊かな味わいが堂々と広がります。力強さに満ちていながら、タンニンは驚くほど肌理が細かく、絹のようになめらかに舌を包み込みます。力と優美さ。その両立こそが、特級畑にのみ許された証です。
そして、余韻にはヘーゼルナッツ、パンのグリエ（トースト）、リコリスが複雑に絡み合います。グラン・クリュらしい奥深い複雑さを湛えたまま、いつまでも長く続いていきます。

ローストビーフやコック・オー・ヴァン（鶏の赤ワイン煮込み）、ジビエ料理など、格調高い肉料理とともに味わえば、その威厳がいっそう際立ちます。
人生の特別な節目を祝う一本として、あるいは大切な方への最上の贈り物として。コート・ド・ボーヌの赤の頂点が誇る王者の風格を、心ゆくまでご堪能ください。

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