【造り手が未来を託す地、ヴォルネイ】

ヌマ・コルニュにとって、ヴォルネイは特別な意味を持つ村です。

現在、彼はこの地に新たな拠点となるキュヴリー兼セラーを建設しています。ボーヌで始まったメゾンの次なる歩みを刻む場所として選ばれたのが、このヴォルネイでした。自社畑の取得に向けた計画も進み、この村はまさに彼のワイン造りの未来そのものになろうとしています。
コート・ド・ボーヌの中でもとりわけ気品あるピノ・ノワールを生むことで知られるヴォルネイ。力で語るのではなく、繊細さと優美さで人を魅了するこの村の個性は、介入を抑え、常にバランスの取れたエレガンスを追い求める彼の哲学と深く響き合っています。

自らが根を下ろすと決めた土地へのまなざし。その想いが一杯のグラスに映し出された、メゾンの本質を物語るキュヴェです。

【ポマールを望む丘の中腹、小石混じりの恵み】

畑は、北側で隣接するポマールのすぐ背後に広がる丘の中腹に位置しています。
土壌は石灰岩の泥灰土に小石が混ざり合うもので、水はけに優れたこの土地が、ピノ・ノワールに繊細さと芯のある骨格の両方を授けます。ラベルにヴィエイユ・ヴィーニュ（古木）と記されたブドウが育つ区画は、わずか0.46ha。リュット・レゾネによる細やかな栽培のもと、収穫と選果はすべて手作業で行われます。

除梗後、温度管理されたステンレスタンクで3〜4週間のマセラシオンを行い、1日2回のピジャージュで果実の持つ美しさを丁寧に引き出します。その後、オーク樽で10か月間熟成させます。樽の風味を前に出しすぎない、控えめで洗練された熟成が、ヴォルネイならではのしなやかな気品を守っています。

【ビロードの舌触りと、時とともに深まる芳香】

グラスには、鮮明なチェリーレッドが澄んだ輝きを放ちます。
スミレの可憐な花の香りに、カシスのつぼみを思わせる瑞々しいニュアンスが重なり、ひと嗅ぎで心がほどけるような優美なアロマが広がります。

口当たりはビロードのようになめらかです。上品なタンニンが静かに寄り添い、長く美しい余韻へと導いてくれます。その佇まいは、ひと言で「非常にエレガント」と呼ぶにふさわしいものです。
さらに、このワインは時を重ねるほどに表情を変えていきます。熟成とともに、熟した果実や砂糖漬けの果実、マッシュルーム、アニスを思わせる複雑なノートへと移ろい、年月だけが与えうる奥深い魅力を開花させます。今味わう喜びと、熟成を待つ楽しみ。その両方を秘めた一本です。

鴨肉のローストはもちろん、金目鯛の煮付けのような繊細な和の一皿とも見事に調和します。
大切な方と囲む和やかな晩餐に、また、ご自身のセラーで熟成の時を刻む一本としても。ヴォルネイの気高きエレガンスを、心ゆくまでご堪能ください。

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