【至宝の村に選ばれた、新時代の感性】

ヴォーヌ・ロマネ。その名は、ブルゴーニュを愛する者にとって特別な響きを持っています。世界で最も高名なグラン・クリュの数々を擁するこの村は、ピノ・ノワールの最高峰を生む聖地として、古くから敬意を集めてきました。

この至宝の村の貴重な区画を託されたのが、ヌマ・コルニュです。南ローヌの名門家族経営ワイナリーに生まれ、世界の銘醸地で磨き上げた経験と、ブルゴーニュのテロワールへの揺るぎない敬意。そのふたつを携えて、彼はこの地と向き合っています。

人為的な介入を極力抑え、ブドウとテロワールが語る声に静かに耳を傾ける。その姿勢から生まれるワインは、柔らかな旨みと溢れ出る香りをたたえ、思わず目を閉じて酔いしれてしまうほどの魅力を放ちます。新時代の造り手による、ヴォーヌ・ロマネの新たな表現がここにあります。

【一樽一樽と対話する、職人技の極致】

ブドウが育つのは、ブルゴーニュの中でもとりわけ上質とされる石灰岩の泥灰土です。区画の面積はわずか0.34ha。ラベルに記されたヴィエイユ・ヴィーニュ（古木）の名の通り、深く根を張った樹々から、ごく限られた量のブドウだけが収穫されます。栽培はリュット・レゾネで行い、収穫と選果はすべて手作業です。

醸造には、このキュヴェのためだけの繊細な工程が重ねられています。ブドウの半分は全房のまま、残る半分は除梗して仕込みます。澱引きを経て1週間の低温マセラシオンで果実の純粋なアロマを引き出したのち、3〜4週間にわたってピジャージュを行います。その間、造り手自らが試飲を繰り返しながら、抽出の加減を見極めていきます。

熟成には新樽50％、古樽50％を用い、12か月間じっくりと寝かせます。新樽の気品と古樽の穏やかさ。その均衡が、ヴォーヌ・ロマネの持つ華やかさと奥深さを余すところなく引き出しています。

【ビロードのように包み込む、複雑にして優美な余韻】

グラスには、ガーネットを帯びた深みのある色調が静かにたたずみます。
カシスやグーズベリーの気品ある果実香に、ほのかなリコリスのニュアンスが重なります。さらにオークやヘーゼルナッツの香ばしいフレーバーが加わり、幾重にも折り重なるような香りの層を描き出します。

口に含んだ瞬間に広がるのは、複雑でありながら、ふくよかで包容力に満ちた味わいです。シルキーなタンニンが全体を優しく包み込み、長く続く余韻とともに、グラスを置いたあとも静かな感動を残します。
全房由来の華やかさ、古木がもたらす凝縮感、そして樽熟成の奥行き。そのすべてが一体となった姿は、まさにヴォーヌ・ロマネの名にふさわしい風格です。

牛肉の赤ワイン煮やジビエ料理など、滋味深く格調ある一皿と合わせれば、その真価が存分に発揮されます。
人生の大切な節目に、あるいはワインを深く愛する方への特別な贈り物に。ブルゴーニュの至宝が紡ぐ、至高のひとときをお届けします。

※クール便や“のし”、ラッピング等をご希望のお客様は、「カートに入れる」ボタンを押していただいたあとに表示される「購入情報入力」の最下部にある「備考欄」にご記入ください。