【ブルゴーニュに魅せられた次世代の造り手】

「メゾン・ヌマ・コルニュ」を手掛けるヌマ・コルニュは、南ローヌの家族経営ワイナリー、シャトー・ギオに生まれ育ちました。ボルドー、ローヌ、スイス、オーストラリアなど世界各地で研鑽を積んだのち、彼が「最も魅力的」と惚れ込んだ地がブルゴーニュです。

ブドウ栽培のコンサルタントを経て、2020年にわずか3.5haの畑から自身のワイン造りを始めました。ブルゴーニュの首都ボーヌを拠点に、2025年時点で16のアペラシオンを手がけるまでに歩みを進めています。

人為的な介入を抑え、無理な抽出をしない。その哲学から生まれるピュアで官能的なワインは、ブルゴーニュの新しい世代を体現する存在です。

【コート・ドールに根ざす、希少なアリゴテ】

このワインのブドウは、コート・ドールのサン・ロマンから南へ数キロ、隣接する地区で育まれたアリゴテ100％です。コート・ドールでアリゴテが植えられている面積はごく限られており、生産量も多くありません。

ブドウは粘土質石灰岩の土壌に根を張る古木（ヴィエイユ・ヴィーニュ）から収穫されます。アルコール発酵後はそのままステンレスタンクで6か月間熟成させます。樽を用いない造りによって、品種本来の透明感と土地の表情がまっすぐに伝わります。

【凛とした酸と、まろやかさが響き合う余韻】

グラスに注ぐと、ほのかに緑を帯びた淡いイエローがきらめきます。
香りはフレッシュで爽やかで、その奥に火打石を思わせるミネラルのニュアンスが感じられます。

口に含むと、きれいに整った酸が全体を引き締め、そこへやわらかなまろやかさが寄り添うように広がります。キレと丸みが見事に調和した、洗練されたバランスが魅力です。
生牡蠣や白身魚のレモンバジルソースなど、爽やかな魚介料理と合わせれば、互いの持ち味がいっそう引き立ちます。

アペリティフから食事のひと皿目まで、テーブルを軽やかに彩るブルゴーニュの白をぜひお楽しみください。

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