40年の時が織りなす、至高のエレガンスが魅力のカルヴァドス
静かに継がれる、伝統という名の叙事詩
1919年に始まったジュール・デフリエシュ家の物語は、今やフランスのクラフトスピリッツ文化を語る上で欠かせない存在となっています。
五代にわたり、土地と果実と対話を重ね、蒸留と熟成に心血を注ぐ家族の手によって、唯一無二のカルヴァドスが生まれ続けてきました。
この40年熟成の一本は、その伝統の粋を集めた傑作。創業者の志と継承者たちの哲学が、果てしない時間のなかで芳香と気品を纏い、まさに「芸術」と呼ぶにふさわしい存在へと昇華しています。
熟成という名の静謐な錬金術
果実の選定から蒸留、そして最低40年にわたるオーク樽での静かな熟成。ジュール・デフリエシュ家のカルヴァドス造りにおいて、この工程は単なる経過ではなく、香味が目覚めていく「進化の時間」です。
リンゴ由来の風味は、長年にわたり木と空気と静寂に包まれ、輪郭を削ぎ落としながらも、しなやかで透明感のある香りと優雅な深みへと姿を変えます。
熟成の芸術が生み出す、格別のバランスと奥行き——それがこの一本の本質です。
頂点に達した、まろやかさと気高さの余韻
ふくよかなリンゴの輪郭を残しつつ、スパイス、オーク、そして熟成香が緻密に重なり合う多層的な芳香。なめらかで丸みを帯びた口当たりの中に、静かな力強さと圧倒的な品位が宿ります。
この一本は、ただ飲むための酒ではありません。時の重みを味わい、沈黙の中に心を解き放つための体験です。
常温で、音も灯りもそっと落とし、最も贅沢な食後の時間に寄り添わせてください。
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