シガーと蜜香が織りなす重厚な余韻が魅力のカルヴァドス
静かに継がれる名家の血統
1919年に創業したジュール・デフリエシュ家の酒造りは、100年の時を経てなお深化を続けています。五代にわたって受け継がれるその技と誇りは、すべての工程に宿り、ただの蒸留酒を“作品”へと昇華させてきました。
この一本には、果樹を育て、蒸留し、熟成させるという一連の営みを、祖父から父へ、父から子へと連綿とつないできた時間の重みと気品が込められています。
果実と時の技巧が育んだ芳醇
果樹園で厳選されたリンゴのみを用い、単式蒸留器で2度蒸留。その原酒をオーク樽で少なくとも20年間、静かに眠らせて完成するこのカルヴァドスは、時を味方につけた真の逸品です。
長期熟成ゆえの深く濃い琥珀色、美しく溶け合う香味の層は、まさにクラフトの極み。
環境と品質の両立を追求してきたデフリエシュ家だからこそ成し得た、芸術的な熟成の結晶です。
濃密な香りと悠久の余韻を愉しむ
花梨、干しブドウ、シガー、ハチミツ…そしてスパイスやハーブが静かに立ち上り、飲み手を優雅な時間へと誘います。
オーク樽由来の芳ばしさとともに感じる、力強くも繊細な風味のグラデーション。20年という長い熟成がもたらす、奥行きのある口当たりと記憶に残る余韻は、まさに時を味わう一杯。
食後に常温で、ゆっくりとその深みをご堪能ください。
ショップの評価
RELATED ITEMS
